PRIMO · Menu in italiano

Antipasti

Pane con cipolla22 złburro all'aglio, mozzarella Fior di Latte, cipolla caramellata
Tartare di manzo46 złfiletto di manzo, sottaceti della casa, capperi fritti, emulsione di senape
Carpaccio di manzo41 złfiletto di manzo, rucola, pinoli, formaggio Bursztyn, cipolla sottaceto, olio al prezzemolo
Burrata36 złbruschetta al pomodoro, prosciutto crudo, pesto al basilico
Gamberi piccanti42 złgamberi, chorizo, sambal oelek, cipolla, pomodorini, vino bianco, burro
Calamari fritti28 złcalamari fritti, aioli al limone
Antipasto misto49 złtagliere di formaggi e salumi per due

Insalata di pollo37 złinsalata mista, pollo alla griglia, cetriolo, pomodorini, crostini con formaggio di capra e cipolla caramellata, vinaigrette alla mela
Insalata mango e gorgonzola37 złinsalata mista, gorgonzola dolce, mango, pancetta affumicata alla griglia, salsa senape e miele
Insalata di capra35 złinsalata mista, barbabietola, pera, formaggio di capra alla griglia, salsa senape e miele

Linguine salmone38 złsalmone, aneto, aglio, pomodori secchi, cipolla, panna, curcuma
Linguine con polpette35 złpolpette di carne, pomodoro San Marzano, funghi, cipolla caramellata, aglio
Rigatoni gamberi44 złgamberi, pancetta, aglio, cipollotto, pomodoro San Marzano, mascarpone
Gnocchi al tartufo36 złcrema al tartufo nero, panna
Ravioli con ricotta e spinaci34 złburro, aglio, salvia, rucola, parmigiano
Spaghetti carbonara41 złguanciale, tuorlo d'uovo, parmigiano
Spaghetti frutti di mare48 złgamberi, cozze, vongole, polpo
Rigatoni Romana al forno36 złchorizo, aglio, peperoni grigliati, cipolla, pomodoro San Marzano, mozzarella Fior di Latte
Gnocchi di pollo al forno36 złpollo alla griglia, cipollotto, pesto rosso, mozzarella Fior di Latte

Rossa
Margherita28 złpomodoro San Marzano, mozzarella Fior di Latte
ʼNduja e mascarpone44 złpomodoro San Marzano, mozzarella Fior di Latte, ʼnduja, pancetta affumicata, cipolla, mascarpone
Sophia37 złpomodoro San Marzano, mozzarella Fior di Latte, salame Milano, pancetta, pollo
Diavola35 złpomodoro San Marzano, mozzarella Fior di Latte, spianata piccante, peperoncino
Prosciutto e rucola43 złpomodoro San Marzano, mozzarella Fior di Latte, prosciutto crudo, parmigiano, rucola
Capricciosa40 złpomodoro San Marzano, mozzarella Fior di Latte, funghi champignon, prosciutto cotto, carciofi, olive nere
Del contadino42 złpomodoro San Marzano, mozzarella Fior di Latte, funghi champignon, formaggio di capra, peperoni grigliati, cipolla caramellata
Bianca
Ai porcini48 złburro, aglio, mozzarella Fior di Latte, porcini, parmigiano, timo
Bianca 2.044 złburro all'aglio, mozzarella Fior di Latte, prosciutto cotto, pesto verde, pistacchi, parmigiano
Pera e gorgonzola39 złmozzarella Fior di Latte, gorgonzola dolce, pera, noci, miele
Calzone
Calzone carne piccante46 złpomodoro San Marzano, mozzarella Fior di Latte, funghi champignon, polpette di carne, peperoncino, pollo

Risotto ai porcini46 złporcini, cipolla, burro, aglio, prezzemolo, salsa di soia ai funghi
Mule marinara42 złcozze, scalogno, prezzemolo, aglio, burro, vino bianco
Stinco di maiale55 złstinco di maiale in demi-glace, ortaggi a radice, orzotto con pancetta, barbabietola marinata
Guancia di manzo68 złguancia di manzo, spätzle, funghi champignon stufati, piselli, salsa della casa
Salmone alla griglia59 złtrancio di salmone, rigatoni, pesto, alga wakame, pistacchi, pinoli
Polpo alla griglia69 złpolpo alla griglia, burro all'aglio, purè cremoso di patate dolci, chorizo, cipollotto
Filetto di manzo99 złfiletto di manzo alla griglia, purè cremoso, spinaci stufati, mais grigliato

Bevande