PRIMO · Menu

Przystawki

Pane con cipolla22 złmasło czosnkowe, mozzarella Fior di Latte, karmelizowana cebula
Tartare di manzo46 złpolędwica, domowe pikle, smażone kapary, emulsja musztardowa
Carpaccio di manzo41 złpolędwica, rukola, orzeszki pinii, ser Bursztyn, piklowana cebula, oliwa pietruszkowa
Burrata36 złbruschetta pomidorowa, szynka dojrzewająca, pesto bazyliowe
Gamberi piccanti42 złkrewetki, chorizo, sambal oelek, cebula, pomidorki cherry, białe wino, masło
Calamari fritti28 złsmażone kalmary, cytrynowe aioli
Antipasto misto49 złdeska serów i wędlin dla dwóch osób

Insalata di pollo37 złmix sałat, grillowany kurczak, ogórek, pomidorki cherry, grzanki z kozim serem i karmelizowaną cebulą, jabłkowy winegret
Insalata mango e gorgonzola37 złmix sałat, gorgonzola dolce, mango, grillowany boczek, sos musztardowo-miodowy
Insalata di capra35 złmix sałat, burak, gruszka, grillowany kozi ser, sos musztardowo-miodowy

Linguine salmone38 złłosoś, koper, czosnek, pomidory suszone, cebula, śmietanka, kurkuma
Linguine con polpette35 złpulpeciki mięsne, pomidory San Marzano, gotowane grzyby, karmelizowana cebula, czosnek
Rigatoni gamberi44 złkrewetki, pancetta, czosnek, dymka, pomidory San Marzano, mascarpone
Gnocchi al tartufo36 złkrem z czarnej trufli, śmietanka
Ravioli con ricotta e spinaci34 złmasło, czosnek, szałwia, rukola, parmezan
Spaghetti carbonara41 złguanciale, żółtko, parmezan
Spaghetti frutti di mare48 złkrewetki, mule, muszle Venus, ośmiornica
Rigatoni Romana al forno36 złchorizo, czosnek, grillowana papryka, cebula, pomidory San Marzano, mozzarella Fior di Latte
Gnocchi di pollo al forno36 złgrillowany kurczak, dymka, czerwone pesto, mozzarella Fior di Latte

Rossa
Margherita28 złpomidory San Marzano, mozzarella Fior di Latte
ʼNduja e mascarpone44 złpomidory San Marzano, mozzarella Fior di Latte, ʼnduja, boczek, cebula, mascarpone
Sophia37 złpomidory San Marzano, mozzarella Fior di Latte, salami Milano, pancetta, kurczak
Diavola35 złpomidory San Marzano, mozzarella Fior di Latte, spianata piccante, papryka chilli
Prosciutto e rucola43 złpomidory San Marzano, mozzarella Fior di Latte, prosciutto crudo, parmezan, rukola
Capricciosa40 złpomidory San Marzano, mozzarella Fior di Latte, pieczarki, prosciutto cotto, karczochy, czarne oliwki
Del contadino42 złpomidory San Marzano, mozzarella Fior di Latte, pieczarki, kozi ser, grillowana papryka, karmelizowana cebula
Bianca
Ai porcini48 złmasło, czosnek, mozzarella Fior di Latte, borowiki, parmezan, tymianek
Bianca 2.044 złmasło czosnkowe, mozzarella Fior di Latte, prosciutto cotto, zielone pesto, pistacje, parmezan
Pera e gorgonzola39 złmozzarella Fior di Latte, gorgonzola dolce, gruszka, orzechy włoskie, miód
Calzone
Calzone carne piccante46 złpomidory San Marzano, mozzarella Fior di Latte, pieczarki, mięsne pulpety, chilli, kurczak

Risotto ai porcini46 złrisotto, borowiki, cebula, masło, czosnek, natka pietruszki, sos sojowo-grzybowy
Mule marinara42 złszalotka, natka pietruszki, czosnek, masło, białe wino
Stinco di maiale55 złgolonka w sosie demi-glace, warzywa okopowe, pęczotto z boczkiem, burak marynowany
Guancia di manzo68 złpolik wołowy, szpecle, duszone pieczarki, groszek zielony, sos własny
Salmone alla griglia59 złstek z łososia, makaron rigatoni, pesto, wakame, pistacje zielone, orzeszki pinii
Polpo alla griglia69 złośmiornica z grilla, masło czosnkowe, kremowe puree z batata, chorizo, dymka
Filetto di manzo99 złgrillowany stek z polędwicy wołowej, kremowe puree, duszony szpinak, grillowana kukurydza

Napoje